Pradedantieji
Pradžia nuo nulio: ką turėti grybavimui
Viskas, ko jums reikia žinoti apie reikalingas priemones, apsiginklavimą ir saugumą prieš išeinant į mišką. Nuo pintinės iki gydomųjų augalų žinių.
Kada grybavimas tampa saugiu ir malonu?
Pirmą kartą išeinant į mišką grybų ieškoti, lengva pasijausti nepasirengusiam. Bet tiesa ta, kad jums nereikia sudėtingos nuomos įrangos ar šimtų eurų investicijų. Reikalingi tik pagrindai — ir noras mokytis.
Šiame vadove sužinosite, kokias priemones turėti, kaip apsisaugoti nuo pavojų, ir ką daryti, kad grybavimas taptų ne tik produktyvus, bet ir saugus. Tiesiog pradžia nuo nulio, be šiurkštumų.
Šeši daiktai, kuriuos turėti kiekvienas grybaujas
Pintinė ar maišas
Ne plastikinis maišas — grybai negali „kvėpuoti" ir greitai sutrūnija. Medvilninė pintinė arba perforuotas maišas leidžia orui cirkuliuoti. Dydis 15-25 litrų pakanka pradedančiajam.
Peilis ar žardis
Trumpas, aštrus peilis (7-10 cm) ar tradiciška žardis. Kirpkite grybą prie pagrindo, o ne traukite iš žemės. Taip išsaugote grybavietę ir myceliumą kitam sezonui.
Pirštinės
Medvilninės ar vilnonės pirštinės apsaugo nuo šalčio ir drėgnumo. Vasarą gali ir neatsisakyti, bet rudenį ir pavasarį — būtina. Jie apsaugo ir nuo smulkių žaizdų.
Grybų žinynas arba programa
Išspausdinta knyga arba išmaniojo telefono programa. Pradedantieji dažnai supainioja valgomuosius su toksiškais. Žinynas — jūsų gyvybės draugas. Pradėkite nuo 5-6 rūšių pažinimo.
Žibintuvėlis
Net vasarą, žemiau medžių, būna tamsiau. Mažas LED žibintuvėlis sveria beveik nieko, bet padeda pamatyti grybų spalvas ir detalės. Nenaudokite telefono žibinto — jis greitai išsitenka.
Bendra drausmė
Vandens butelis (1-1,5 litro). Grybavimas reikalauja fizinio krūvio, ypač nevienodame reljeefe. Palaidos pėdos, drėgnos pirštinės ir šilta oro sąlyga — greitai pavargstate.
Teisingas grybavimo būdas
Nesvarbu, ar grybauji pirmą kartą, ar dešimtą. Teisingą techniką niekada nėra vėlu išmokti. Kai kurie pradedantieji traukia grybą iš žemės rankomis — tai didelė klaida.
Štai kodėl tai svarbu: grybai yra grybavietės virš žemės dalis. Žemėje yra myceliumo — užpelėjusios gijų tinklas, iš kurio augina nauji grybai. Jei jūs iškapsate arba iškapsate šaknis, tos vietos nebus grybų kitus sezonus.
1
Rasti grybalinę ir nusistatyti
Jūsų tikslas — kirpti grybalinę maždaug 1-2 cm virš žemės. Paskyrę grybą, padėkite šalia jį arba sėskitės.
2
Atidžiai panaudoti peilį
Įkiškite peilio tipą po grybaline iš šono. Švelniai pasukite peilį — ne traukite. Grybalinas turėtų atsiskirti nuo žemės su nedideliu garstelėjimu.
3
Patikrinti ir nuvalyti
Iš karto išvalykite žemę nuo grybalino su pirštais arba minkštu šepečiu. Neskubėkite — jei paliksite žemę, ji sumažins grybų svį.
4
Padėti į pintinę
Grybalinę padėkite į pintinę sklandžiai, ne sviedžiant. Jei vienas grybas pažeidžia kitą, jie bus greitai sugesti.
Saugumas miške ir su grybais
Grybavimas reikalauja kelių saugumą priemonių. Pirma, visada pasakykite kolegoms arba šeimai, kur jūs grybavote. Žemė labai grįžtama ir žmonės dingsta. Antra, niekada negrįsti grybų, kuriuos nepažįstate.
Pagrindinės saugumą taisyklės
- Visada nešiotis mobilųjį telefoną ir užtikrinkite, kad jame yra baterija
- Grybavimo sezono pradžioje išmokite 5-6 valgomos grybų rūšių ir jų šynimo ženklų
- Jei abejojate, ar grybalas valgomas, jo negrįsti. Visada geriau praleidžiate grybą nei išsitrinti žarnyno
- Dėvėkite atitinkamą aprėdą. Vasarą lengvą, rudenį šiltą ir drėgmei atsparią
- Grybavykite dienos metu. Nuo rugpjūčio pabaigos saulė leidžiasi anksti, o miške gali būti pavojinga tamsioje
- Jei grybai buvo rastoje gamtosauginėje vietoje, patikrinkite, ar grybavimas ten leidžiamas
Grybų saugojimas po grybavimo
Grybai yra grybai — jie sutrūnija greitai. Jei jūs grybavote vasarą ir orą šilta, grybai pradeda pūti jau per 2-3 valandas. Niekada neatidėliokite jų apdorojimo.
Parsivežę namo, pirmiausiai išvalykite grybus švelniai šepečiu arba skuduru — jei jie labai purvini, pakelinkite juos šiltu vandeniu tik kelias sekundes. Tada grybai turėtų būti šaldomi arba kepami. Įmerkus juos į šaltą vandenį per ilgai, jie priimps vandenį ir turės negražų tekstūrą.
Saugojimo parinktys
Pradžia nuo nulio — tai tik pradžia
Grybavimas yra sena tradicija, kuri sugrąžina mus prie gamtos. Jums nereikia jokio specialaus talento arba šimtų eurų įrangos. Tereikia norėti mokytis, būti atsargiam su nežinomais grybais, ir turėti šiek tiek kantrybės.
Pirmą kartą išeinant į mišką gali būti šiek tiek nervu — ir tai yra normaliai. Kiekvienas pradedantieji grybaujas buvo šioje padėtyje. Bet po keleto kartų, kai sugebėjote atpažinti tris ar keturias rūšis, ir grįšote namo su pilna pintine, suvoksite, kodėl grybavimas taip fascina žmones šimtmečiais.
Pradėkite mažai. Pažinkite vietą — gal tai bus miško kampas netoli namo, arba pažįstamas kelias. Grybai grįžta į tas pačias vietas kiekvienais metais. Kai jūs suprasite grybavietę, kuomet grybai atsiranda, ir kaip jie augti, grybavimas taps geru, prediktyviu ir linksmu pasivaikščiojimu.
Svarbi pastaba
Šis straipsnis yra edukacinis šaltinis ir skiriamas padėti pradedantiesiems suprasti grybavimo pagrindus. Jis nėra medicininė ar juridinė patarimo šaltinis. Prieš grybaudami, visada patikrinkite lokalines taisykles ir gamtosaugos reikalavimus jūsų regione. Dėl grybų atpažinimo neiššaukite ekspertus ir žinomus grybautojus — niekada negrįsti nepoznatų grybų. Bet kokiu atveju grybų negrįsti, jei nesate 100% tikras, kad jie yra valgomi.
Susiję straipsniai
